Ajavar sa patlidzanom i paprikom-savrsenstvo ukusa

5 kg paprike-roge
2 plava patlidžana srednje veličine
1/2 litre ulja
100 ml alkoholnog sirćeta
5-6 čenova belog luka
 3 kašike soli
1 kašika šećera
1 konzervans a i ne mora 

Ispeći papriku i patlidžane.

 Dobro ocediti. (ostaviti sam preko noći da se dobro ocedi), patlidžane mozete ispeći u rerni – pola sata na 250 stepeni) Pečenu papriku i patlidžane oljuštiti, izvaditi semenke i samleti na mašinu za mlevenje mesa. U mašinu ubaciti i beli luk.3. U veći lonac staviti ulje, dobro zagrejati i istresti samlevenu smesu.Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje.

 Dodati sirće, so i šećer.5. Za nekih tridesetak minuta dodati konzervans, ako ga dodajete Kuvati još 20-30 minuta. Kada je smesa postala kompaktnija, t.j. uočite vidljiv trag na dnu šerpe prilikom mešanja – ajvar je gotov.Sipati u sterlisane tegle zatvoriti poklopcem i cuvati na hladnom.Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba.Recept za  najbolju zimnicu na hladno imate  OVDE-RECEPT ZA NAJLEPSE KRASTAVCE NA HLADNO IMATE OVDE-Recept za jeger Zimnicu mnogo jednostavniju od ajvara imate OVDE-

Recept za papriku punjenu kupusom imate OVDE.Recept za starinski ajvar imate OVDE,RECEPT ZA NAJBOLJI PRESOLAC ZA KRASTAVCE KOJI SE NIKAD NE POKVARE IMATE OVDE.Recept za punjene krastavce imate OVDE.Recept za papriku u pavlaci imate OVDE.Recept za krastvace ukiseljenje sa hlebom imate OVDE