1 kg glatkog brašna 550 mlmleka 50 gsvježeg kvasca 2 kasike šećera 60 gšećera 1 kasicic asoli 2jaja 55 gmaslaca ili margarina
NADJEV:
115 gmaslaca 160 gsmeđeg šećera 25 gmljevenog cimeta
Ugrejati mlieko pa odvojiti 1,5 dl u posebnu posudu. U mleko koje ste odvojili dodati 2 kasike šećera i razmrvljeni kvasac. Ostaviti da naraste.U drugoj posudi pomiješati 800 g brašna, sol, 60g šećera, rastopljeni maslac, umućena jaja i mlijeko.Kad ste sve sastojke pomiješali lagano umiješajte uzdignuti kvasac pa sve dobro izradite mikserom uz polako dodavanje ostalog brašna.Smjesa treba biti mekana i glatka. Ostaviti tijesto da se diže 20minuta.
Omekšali maslac dobro izraditi (mikserom ili žlicom) pa dodati smeđi šećer i cimet i sve dobro sjediniti da dobijete mazivu masu.Testo podijeliti u dva dijela pa od svakog razvaljati pravougaonik debljine 1cm.slika broj 1Testo premazati pripremljenim nadjevom ali tako da na jednoj strani pravougaonika ostavite 2cm slobodnog ruba. Taj rub malo premažite mlekom ili vodom kako bi se savijača zalijepila. (Ako Vam se nadjev teško razmazuje možete ga par sekundi ugrijati u mikrovalnoj).slika broj 2/Lagano zarolajte tijesto.izrežite na kolutove debljine 3 cm.U tepsiju staviti papir za pečenje i na njega složiti cinnamon rolls. Ostavite dovoljan razmak jer će puževi dosta narasti.Peći na 180°C oko 20-30 minuta zavisi od rerne KLIK NA RECEPT OVDE ZA RAFAELO SA PUDINGOM
