Testo
20g svežeg kvasca
420g brašna T-400 meko
250ml toplog mleka
1 kašika šećera
1 kašičica soli
1 kašika ulja
420g brašna T-400 meko
250ml toplog mleka
1 kašika šećera
1 kašičica soli
1 kašika ulja
150g rendanog tvrđeg sira po želji
malo maslaca
malo maslaca
1 jaje
1 kašika mleka
susam
1 kašika mleka
susam
Priprema: U toplo mleko sa dodatkom šećera razmrviti kvasac, pa ga ostaviti par minuta da se aktivira. Prosejati brašno u posudu za mešanje, dodati so i ulje. Zatim dodati aktivirani kvasac, pa zamesiti glatko testo. Posudu u kojoj ćete držati testo da naraste premazati sa malo ulja, staviti testo, pokriti ga i ostaviti da na toplom mestu odstoji kako bi naraslo, nekih 30 minuta.Radni sto posuti sa malo brašna, izručiti naraslo testo i blago ga premesiti. Zagrejati rernu na 200C. Pleh za pečenje obložiti papirom.Testo oklagijom rastanjiti u pravougaonik. Po celoj površini ga premazati rastopljenim maslacem i posuti rendanim sirom, ali na jednom kraju ostaviti malo prostora bez nadeva. Deo bez nadeva preklopiti preko, pa prstima fino utapkati, posebno krajeve. Iseći oštrim nožem ili sekačem stapiće (ne mnogo tanke), prebaciti ih na pleh, a zatim svaki uvrnuti i formirati spiralicu. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.Umutiti viljuškom jaje i mleko, pa četkicom premazati svaku spiralicu i posuti susamom. Peći oko 25 minuta u zagrejanoj rerni, dok lepo ne porumene.Ja volim malo resije pa sam ostavila koju minutu duze .Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba.
