10 kora za baklavu
Fila
5 jaja
1 čaša čvrstog jogurta (za sve slijedeće sastojke mjera je čaša od jogurta)
2 čaše šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 čaša ulja
250 g mljevenog maka
1 vrećica praška za pecivo
- za kore: 1,5 dl mlijeka + 3 kasike ulja (za premazivanje)
Šećerni sirup
2 čaše šećera
4 čaše vode
2 vrećice vanili šećera
sok od 2 limuna
3 velike kasike ruma
Za fil dobro izmiksati cijela jaja sa jogurtom, šećerom i vanili šećerom, a zatim umiješati ulje. Na kraju dodati mljeveni mak, i prašak za pecivo. pomiješajte 1, 5 dl mlijeka sa 3 velike kasike ulja i tom mješavinom premažite svaku koru prilikom slaganja. Pleh lagano nauljiti i složiti 2 kore. Prilikom slaganja svaku koru treba premazati mješavinom mlijeka i ulja. Zatim staviti fil . Ponovo preklopiti s 2 kore, premazati filom i tako dok ne složite na vrh posljednje dvije kore., a zatim baklavu narežite na veće kvadrate, kocke ili trouglove po zelji,polako to radite jer je smesa mekana. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C sve dok odozgo ne dobije rumenu koricu. Pečenu baklavu ostavite u ugašenoj pećnici dok ne skuhate sirup. Za sirup skuhati vodu sa šećerom, te na kraju dodati rum i sok limuna. Baklavu izvadite iz pećnice, po potrebi razrežite po prijašnjim rezovima i vruću prelijte vrućim sirupom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prekrijte prozirnom folijom i spremite u hladnjak da se dobro rashladi.Po zelji staviti od gore limun.
