Zagrejte rernu na 180 stepeni. Mikserom umutite puter i šećer do ne dobijete penastu masu. Dodajte jaje i mutite još nekoliko minuta. Dodajte koru limuna, ekstrakt vanile i mleko a zatim i brašno u koje ste prethodno umešeli prašak za pecivo i so.
U pleh za mafine stavite korpice od papira za pečenje i napunite ih 3/4. Na vrh dodajte nekoliko kriški kajsija ili sitno iseckane kajsije pospite kristal šećerom.
Pecite 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohlade u plehu još nekih 5 minuta i zatim su spremni.
Recept za lava mafine iz kojih curi cokolada koji su gotovi za par minuta a toliko se i peku imate OVDE
