Ruska sarlotka sa jabukama-lagana kao perce

6 jaja,sobne temperature

150 g šećera

1 kesica vanilinog šećera

200 g brašna

2 g praška za pecivo

350 g očišćenih i sitno iseckanih jabuka

limunova korica

Prvo pripremiti kalup u kom će se kolač peći. kalup za tortu od 22.5cm koji treba dobro podmazati sa hladnim puterom.

Uključiti rernu na 170°C ukoliko nemate kalup moze i tepsija kao u mom slucaju U veću zdelu za mućenje staviti jaja i mutiti ih sa šećerom, ali nemojte dodati sav šećer odjednom, nego iz nekoliko puta, ako koristite vanilin šećer, dodati ga zajedno sa šećerom i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i svetlu tečnost.Dodati limunovu koricu Brašno i prašak za pecivo izmešati i prosejati iz nekoliko puta iznad posude sa jajima, sjediniti sa spatulom ili sa žicom za mućenje.

Očistiti jabuke, iseći ih na sitnije kockice i 2/3 jabuka sipati u smesu od brašna i jaja, sve dobro izmešati i sipati u pripremljen kalup a preostali deo jabuka posuti po površini.Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 50 minuta, proveriti sa štapićem da li je kolač pečen, ako nije,peći još desetak minuta.Moj se kolač pekao oko 55 minuta.

Izvaditi pečen kolač i ostaviti u kalupu oko desetak minuta da se ohladi.

Prevrnuti kolač i ostaviti na žici da se potpuno ohladi.Kolač je lagan kao perce.

Ohlađen kolač posuti sa šećerom u prahu i poslužiti sa kafom ili čajem.

Kolač je još lepši sutra dan, zato vam preporučujem da ga napravite dan pre nego što vam je potreban.Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba.