Ukusna corbica od praziluka i krompira -da nas malo ugreje

Potrebno vam je
2 kasike ulja, 30 gr margarina,
2 struka praziluka (beli deo), 700 gr belog krompira,
1,3 l vode, 125 gr neutralne pavlake , so i biber.

Sitno iseckati praziluk, a krompir ocistiti i iseci na kockice. U serpu zagrejati ulje, dodati margarin i ostaviti da se otopi. Ubaciti iseckani praziluk i malo posoliti i prziti dok ne omeksa. Dodati krompir , prziti nekoliko sekundi, pa sipati vodu. Kada provri, smanjti temperaturu, poklopiti i kuvati dok krompir ne omeksa.Nakon toga, serptu skinuti sa sporeta,a povrce ispasirati ili izmiksirati stapnim mikserom. Posoliti i pobiberiti po ukusu pa vratiti na ringlu da provri. U gotovo jelo umesati neutralnu pavlaku i po zelji posuti persunom.Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba.

Zdrava krem supa od cvekle

750 g cvekle

so

2 glavice crnog luka

kašika putera

suvi list lorbera

600 ml supe od mesa (instant)

mleven biber

sok od pola limuna

100 g pavlake

grančica sveže mirođije ili persuna

Priprema 1. Oprati i očistiti cveklu, pa je kuvati oko 30 minuta u kipećoj slanoj vodi. Zatim izvaditi cveklu i preliti je hladnom vodom. Glavice cvekle oljuštiti. Na kraju je iseći na male kocke. Oljuštiti luk pa i njega sitno iseckati 2. Puter staviti u jedan veliki lonac i zagrejati. Prvo staklasto propr≠iti luk. Zatim dodati cveklu i prodinstati je. Ubaciti list lorbera. Sve preliti supom od mesa (instant) i začiniti solju i biberom. Supu poklopiti i kuvati je još oko 20 minuta na umerenoj toploti. 3. Odstraniti suvi lorberov list. Dodati u supu sok od pola limuna, a zatim električnim mikserom od ove mase umutiti pire. 4. U gotovu supu dodati pavlaku, pa sve dobro promešati. Ponovo začiniti solju i biberom, po ukusu. Mirođiju oprati, trešenjem je prosušiti i iskidati na male grančice. 5. Supu od cvekle podeliti na četiri tanjira. Po želji se može u supu dodati još malo pavlake .Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba.

Domaca teleca corba

Teletina bez kostiju
 Crni luk 1 komad
 Šargarepa 3 komada
 Celer 0,5 komada
grasak saka do dve
 Ulje
dva do tri krompirica
Peršun
1 kašika Pirinač
 2 kšike Vegeta
 So Biber u zrnu
Crni luk sitno iseckati, propržiti na vrelom ulju. Staviti pirinač, biber u zrnu i meso, kratko propržiti, začiniti vegetom,zatim dodati ostalo povrce naliti sa 1.5 litrom vode i kuvati dok meso ne omekša. Pred kraj posoliti.Podelite sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba .

Domaca pileca supa

domaće pile 1 kom
• šargarepe 1-2 kom
• peršun i peršunovo lišće 1 kom
• paštrnak manje parče
• crni luk srednje veličine 1 glavica
• krupni biber,lovor po ukusu
• so,vegeta po ukusu
• krompir 1-2 kom
• voda

Pile iseći na delove,lepo oprati i staviti u lonac .Naliti vodom pile,posoliti i staviti da se kuva na tihoj vatri.U međuvremenu očistiti glavicu crnog luka ali ne sa savim, već ostaviti onaj zadnji sloj i ispeći luk na čistoj plohtni.Luk će dobiti boju i postaće mek, staviti ga u lonac sa mesom,dodati deo lovora i malo krupnog crnog bibera.Kada je meso zameklo(probati viljuškom), dodati zelen,krompir,vegetu i sve ostaviti da se još lagano kuva.Pri kraju kuvanja dodati peršunovo lišće,kratko kuvati i procediti supu na za to namenjenu cediljku.U supu zakuvati domaće rezance, kockice.ili domaće knedle od griza.

Okrepljujuca paradajz corba

 Iseckamo sitno crni luk I prodinstamo na malo ulja. Kada promeni boju i postane staklast sipamo onu vodu u kojoj se kuvao  krompir i paradajz pirea ili kuvanog paradajza. Kada tecnost provri dodamo zacine i rezance ili flekice 

Corbica je gotova kada se testo skuva. Prijatno

Rastan-zdrav i ukusan

750 gr rastana

2 sargarepe

1 veca glavica crnog luka

2-3 cena belog luka

po zelji so

po zelji biber

1 kasika masti

2 manja bela krompira

250 gr dimljena rebra

250 gr dimljena slanina

Dimljena rebarca iseci na komade, slaninicu na kockice, dobro oprati, naliti vodom i kuvati da bude na pola kuvano.

Listovima raštana odseći dršku, celom dužinom lista. List iseći na trake i skuvati u slanoj vodi. Sargarepu i crni luk sitno naseckati, pa staviti u serpicu da se prodinsta. Prethodno u serpi istopiti kasiku masti. Dodati rastan i krompir isecen na krupnije kriske. Naliti vodom u kojoj su se kuvala rebarca i slaninica. Kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta pa dodati rebra i slaninu i nastaviti sa kuvanjem jos dvedesetak minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati 2-3 cena sitno seckanog belog luka.Podelite recept na fb mozda nekoj drugarici zatreba.

Domaci bakin beli sos sa mirodjijom

1 kasika ulja

1 kocka putera

2 kasike sitno seckane mirodjije

so

beli biber

2 kasike brasna

2-3 kasike pavlake

vode po potrebi

Uprziti brasno na puteru i ulju (kao za zaprsku), malo da pozuti. Dodati seckanu mirodjiju, vodu (dolivati po potrebi) i izmesati. Posoliti, pobiberiti i mesati dok se sos ne zgusne. Kada je sos gotov skloniti ga sa ringle i dodati pavlaku. Dobro izmesati da se pavlaka izjednaci sa sosom.Podelite recept sa prijateljima mozda nekom zatreba.

Okrepljujuca bela pileca corba

1,5 l vode
1 manji pileci file
1 veza zeleni ( sargarepa, paskanat, celer, koren persuna)
1 glavica crnog luka
1 jaje
2 kasike brasna
vegeta, so, biber
seckani persun, list celera

Belo meso iseckajte na kockice, povrce takodje. Nek se kuva u 1,5 l vode.Kad povrce bude skuvano. Dolijte malo vode, onoliko koliko je uvrelo.Kutlacu supe odvojite u neku manju ciniju, malo prohladite, pa razmutite 2 kasike brasna. Ulijte polako u supu, uz mesanje, i pustite jos malo da vrije. Posolite, dodajte biber i vegetu po ukusu.U ovu corbicu ne dodaje se ulje, od mesa bude fino masna.Izmaknite sa ringle, dodajte seckan persun i list celera. Pustite da se malo prohladi. U onoj ciniji od malopre umutite jaje viljuskom, da malo zapeni, dodajte kutlacu corbice polako, mesajte viljuskom i dalje da se lepo sjedini. Corba ne sme da bude vrela kad to radite jer ce onda jaje da se zgrudva.Vratite sadrzinu cinije nazad u serpu, takodje uz neprestano mesanje, poklopite da malo odstoji i onda posluzite. Prilikom podgrevanja corbice, recimo sutradan, pazite da vam ne provri, jer ce se zgrudvati jaje.Podelite recept sa prijateljima mozda nekoj prijateljici zatreba.

Najbolji recept za griz knedle -ne raspadaju se

100 gr pšeničnog griza

50 gr masnoće (ja koristim maslac)

1 jaje srednje veličine

sol, , biber

Sve sastojke pomiješati i odmah uz pomoć dve kasike oblikovati knedle i spuštati u provrelu supu. supa nipošto ne smije kipjeti da prebacuje “ključ” već mora biti iznad same točke vrelišta

Poklopite supu i ostavite tako sasvim lagano kuvati oko 20 minuta, zatim isključite temperaturu i ostavite još narednih desetak minuta. Knedle se oblikuju tako da jednom kasikom zagrabite masu i s drugom bočno “ukradete” iz prve i tako naizmjenično dok ne oblikujete savršenu knedlu. Vazno je da ODMAH pošto ste napravili smjesu ubacujete knedle u kipuću vodu, jer samim stajanjem griz povuče u sebe “vezivo” od masnoće i jaja i pri tom se knedle raspadaju.