Kukuruza -starinsko jelo u novom ruhu

Ovaj recept je po bakinom starinskom receptu,samo sto sam ga ja pekla u kalupima za mafine.

2 solje za belu kafu kukuruznog brasna
1 solja obicnog belog
kasicica pr,za pecivo
pola solje ulje
1 kasicica secera 1 soli
1 solja vode ili malo jace videcete po testu
sve sastojke umutiti i ostaviti malo da odstoji,vaditi kasikom u pleh za mafine peci dok ne dobije zlatnu boju ili probati sa cackalicom da li je gotova,kukuruza je ukusna i hrskava lepo ide uz meso a ako ste ljubitelj mozete je jesti samo uz jogurt,podelite recept na svoj fb sa prijateljima da se prisete starih vremena.

Mantije sa sirom umesto mesa

Mantije se prave sa mesom ali nasla sam i varijantu sa sirom pa sam je probala i uopste nisam pogresila 800-900g brasna oko 300-400ml mlake vode malo ulja pola kasicice soli pola kasicice secera Fil: 700g svezeg sitnog sira 2 jajeta po potrebi soli (bibera) maslac za premazivanje (istopljeni)
Zamesiti meko testo od brasna, soli, secera, ulja i mlake vode. Mesiti duze da bude skroz glatko. Podeliti na dva dela.Ostaviti da odstoji 15 min, pokriveno prozirnom folijom. Premesiti, premazati istopljenim maslacem, ponovo vratiti foliju i ostaviti da odstoji pola sata. Ako je hladnije u prostoriji, moze i duze... Uzeti stolnjak, staviti na sto (moj je 100x80), i razvlaciti koru do ivica stola, moze i malo preko. Budite nezni, da ne bi pukla Premazati istopljenim maslacem, odrezati debele krajeve. Iseci koru nozem na 2 dela, uzduz. Na svaku polovinu celom duzinom, uz spoljasnju ivicu stola stavljati fil. Urolati sa obe strane i dobicete 2 'kobasice' Ponoviti postupak sa drugom korom. Pre svakog kidanja testa umocite prste u otopljeni maslac.Morate sve brzo raditi da vam ne bi pucalo i susilo se. Kada ste poredjali mantije, premazite ih opet maslacem, i stavite u rernu na 200C dok ne porumene .Podelite recept sa prijateljima na vasem fb mozda nekome zatreba.

Cicvara za Bozic

Svako je pravi na svoj nacin ,ja ovako ,Neki se na Bozic ogledaju na cicvari .
potrebno je

2 dl vode

2 dl mlijeka

300-400 g sira ili kajmaka

8 kašika kukuruznog brašna

1 kašika masti nerastopljene (ako se koristi kajmak ne treba)

1 kašičica soli

Mlijeko, vodu i mast staviti da prokuva, dodati sir, posoliti i izmiješati

Kad ponovo prokuva smanjiti temperaturu, sipati kukuruzno brašno i neprekidno miješati da polako krčka 10-ak minuta. Kad se po dnu posude "uhvati" kao da je malo prigorila, gotova je,ohladiti i sluziti kao prilog .

Podelite recept na svoj fb sa prijateljima mozda nekom zatreba.

Brza vecera =testo sa jogurtom -gotovo za tili cas -samo jogurt i brasno

Solja jogurta

dve solje brasna
jedan prasak za pecivo i soli po ukusu,

Mera je solja ili casa od jogurta
U ciniju sipati jogurt zatim dodati brasno prasak i so i zamesiti,izvaditi na radnu povrsinu razvuci malo oklagijom i oblike seci po zelji,

Prziti u vrucem ulju.

Ovo je mala mera za probu slobodno poduplajte.Jos puno mojih brzinskih video recepata imate OVDE  

Recept za najlepsu salatu uz sve vrste pecenja sa pecenom paprikom imate OVDE

Recept za brzinski rucak sa punjenim paprikama sa pavlakom i krompirom imate OVDE

Najejdnostaviji recept za papriku u pavlaci imate OVDE

Recept za tortu od cevapa da odusevite goste imate OVDE

Recept z najizdasniju i najlepsu rodjendansku tortu imate OVDE

Recept za hleb iz serpe a kao da je ispod saca imate OVDE

Recept za slanu toru od oblatne za par trenutaka imate OVDE 

Bosanska jajusa-brzo lako i slasno

Mozda mislite da je ovo pita ili proja ali nije ,bosanci je zovu jajausa jer ide dosta jaja
mi smo je pravili po ovom receptu
Dve jufke za pitu, 8 jaja, Solja  kajmaka, 1/4 kg mladog sira, 1/2 I slatkog mlijeka, 10 dkg kukuruznog braSna, 1 casa pavlake i oko 15 dkg maslaca u nasem slucaju masti,  malo soli.
Od jaja, kajmaka, sira, mlieka i kukuruznog brasna se pripremi fil tako stose jaja dobro istuku, doda ostalo i sve dobro izmjesa. jufke se razvuku i podele tako da ispadne 4 ,Prekrije se 1 jufkom pomascena tepsija,Jufka se pomasti, pa se slozi jos jedna jufka namazana rastopljenim maslacem u nasem slucaju sa masti, Na sloj jufki izlije se nadev i kasikom ravnomjerno rasporedi po celoj tepsiji Nadjev se zacini rastopljenim maslacom (mascu) i prekrije preostalim jufkama, koje se premascuju. I gornja jufka se pomasti, tako peci dok ne dobije zlatnu boju.

Przena paprika za dorucak ili veceru

3 jajeta
paprika moze u bilo kojoj boji
pola pavlake moze malo vise
so i vegeta
ulje

U tiganj sipati ulje dok se ne ugreje umutiti jaja i pavlaku ,dodati zacine.U vruce ulje sipati smesu i dodati iseckanu papriku .Mesati kratko i dorucak ili vecera je gotova.Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba ideja.

Pica hleb

250 ml makog mleka, 

25 grama kvasca,

  1 jaje,50 gr otopljenog margarina, soli malo  i secera, 

500 gr brasna, 

Zagrejati malo mleka i staviti kvasac u to i secer i sacekati da kvasac nadodje a zatim sa tim pomesati 1 jaje i otopljeni margarin i zamesiti testo . Testo narasta 30 minuta i stavlja se na sto i razvlaci se premazuje se sa vasim redovnim prelivom za picu u ovom slucaju tu je kecap narendan sir i salama I sa tim premazati koru iseci na nekoliko duzina moze 4 oli 5 traka i stavilti jednu duzinu preko druge iseci na kocke i redjata u pleh. Kada se testo u plehu duplira peremazati zumancetom i peci na 200 stepeni dok ne porumeni 

Domaca pica sa ludim testom

1400 gr brasna
500 ml mleka
2 case jogurta ( po 180 ml )
1 prasak za pecivo
100 ml ulja
2 jaja
40 gr svezeg kvasca
1 kasika secera
2 kasike soli ( ako pravite slano )kao ovo recimo za picu
ili 5 kasika secera ako pravite slatko

U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac i 1 zlicu secera. Promesati i neka stoji da kvasac odradi U vecu posudu dodati 1 kg brasna, so ili secer, prasak za pecivo, izmesati, jogurt, ostatak mleka, jaja, ulje, odradjeni kvasac. Dobro izmesajte, dodati ostatak brasna ( mozda vam nece trebati svi 1400 gr , ca 1350 gr do 1400 gr) Umesite testo Testo nauljiti sa podosta ulja ( ca 2 kasike ), staviti u vecu najlonsku vrecu i zavezati. Ostaviti u frizider preko noci. Vaditi po potrebi i peci sto god vam padne napamet ili sto god pozelite da jedete od peciva.U ovom slucaju sutradan izvadite i napravite koru za picu od preostalog mozete sta god zelite jer ce ostati Na koru ja stavim prvo kecap zatim salamu zatim sir kulen kobasicu krastavice opet kecap ili sta vec imate .Pecite dok kora kad je probedete viljuskom nista ne ostane na njoj.

Da privolite decu da pojedu papriku-ideja

Deca obicno ne vole povrce,ako vasa vole onda ste pravi srecnici.Znamo koliko je povrce zdravo u njihovom odrastanju pa se na sve nacine dovijamo da ih jedu.

Papriku iseci po sirini,zelenu crvenu,zutu koju god imate,Stavite u tuganj u koji ste nasuli malo ulja i u papriku sipate jaje,jaje zalivate polako kasikom sa uljem vrelim iz tiganja kao i obicno kad pecete jaje na oko.Mozete probati i da je okrenete ali vrlo pazljivo da se ne raspadne,zato je bolje da zalivate vrucim uljem iz tiganja.Servirajte po zelji.

Kiflice sa virslama

1 kg brasno
180 gr kisela pavlaka
virsle po potrebi ja sam stavljala manje virslice
1 kafena kasicica secera
1 supena kasika soli
2 jaja
1 jaje za premazivanje
1 kocka kvasac
susam
mlaka voda po potrebi

u mlaku vodi dodati kvasac i kasicicu secera i kasicicu brasna, ostaviti kvasac da nadodje. u odgovarajcu posudu stavimo brasno i sve sastojke i zamesimo testo pokrijemo sa krpom i ostavimo da nadodje oko 40 min. onda podelimo testo na 3 dela svaki deo se posebno rasiri sa oklagijom u obliku kruga i stavimo virslu i uvijamo kiflu i redjamo u tepsiju i premaziti razmucenim jajetom i posuti sa susamom i pustimo da nadodju 10 min. ovo se pece na 200C dok ne dobije zlatkastu boju

Rol virsle

1kg. brasna
1kocka kvasca
500 ml. mleka
150 ml. ulja
3 kasicice soli
3 kasicice secera
Punjenje: 7-8 virsli
Za premazivanje 1 margarin
2 zumanca

Umesiti testo od navedenih sastojaka... Ostaviti da naraste, pa ga podeliti na 45 kuglica. Uzimati po tri kuglice i razviti ih oklagijom.Sve tri razvijene kuglice premazati sa po malo margarina i sloziti ih jednu na drugu.Na pocetku testa, staviti pola virsle,Uviti kao kifle, premazati razmucenim zumancetom i ostaviti da malo narastu u plehu. Po zelji mozete posuti kimom ili susamom. Peci na 200C oko 15 min.

Jogurt kiflice -punjene sa sirom i salamom

6-7 solje (od 2 dl.) brasno
2 kasicice soli
1 kasika suvi kvasac
150 ml. mlake vode
500 ml. mlak jogurt
150 ml. ulje
2 kom. belance
Za premaz
2 zumanca
susam
margarin

Kvasac promesajte sa mlakom vodom ,kasikom secera i brasna i ostavite da nadodje Brasno promesajte sa soli i napravite udubljenje u sredini i dodajte belanke, ulje, nadosli kvasac i jogurt koji ste zagrejale da bude mlak Zamjesite glatko (malo lepljvo) testo i formirajte loptu Premazite je uljem i ostavite da se udvostruci Kidajte loptice i formirajte omiljene forme kiflice koji hocete sa punjenjem po zelji u ovom slucaju sir i salama rendani. Ostavite da nadodju Premazite ih zumancima, pospite kascicu rastopjenog margarin na svaku i pospite susamom Peci na 200 stupnjeva dok ne porumene.

Rolat sa belim mesom i sampinjonima

potrebno

jedne kore za pitu
jedno pakovanje sampinjona u marinadi
pilece belo meso tanko seceno
so
pavlaka,2 komada ili jedna veca
 malo ulja
casa kisele vode
Meso iseci na tanke snite i posoliti ga
fil se pravi od pavlake ulja soli i kisele vode sve se dobro izmesa varjacom
slagati kore i puniti ih filom ,na svaku malo porskati fila i kad ostane dve tri pred kraj ,onda poloziti piletinu i sampinjone i malo fila i staviti gore dve ili tri kore koje su ostale. Polako zamotati rolat i peci ga u zagrejanoj rerni dok ne dobije zlatkastu boju.

Domace pogacice sa cvarcima

Sastojci:
1 kg brasna
2 jaja
2,5 dcl kisele pavlake
1 svjezi kvasac
60 - 70 dag cvaraka
4 dcl mlijeka
so

U malo mlijeka rastopiti kvasac, dodati malo šećera i brašna i staviti na toplo da naraste. Od brašna, jaja, soli, pavlake, mlijeka i dignutog kvasca izraditi tijesto srednje čvrstoće i staviti na toplo da naraste. Čvarke isjeckati ili samljeti, dodati malo soli. Naraslo tijesto razvaljati 2 cm debelo, premazati čvarcima i preklopiti ga tako da se prema sredini prebaci najprije lijeva, a zatim desna stana tijesta, a iza toga gornja pa donja. Tijesto ostaviti odmarati oko pola sata, zatim ga ponovo razvući i preklopiti Postupak odmaranja i preklapanja ponoviti još 2 puta, a zatim ga razvaljati 3 cm debljine i pomoću čaše promjera 6-8 cm oblikovati pogačice. Složiti ih na lim, odmarati 10-15 minuta i ispeći u pećnici dok ne dobije zutkastu boju.Recept nam je posalala Stojanka Rajak iz Backe Palanke ako ste i vi zainteresovani da sa nama podelite recept neki svoj pisite na nasu stranicu na fb.

Domaci razani hleb

500 gr crnog psenicnog brasna 

,100 gr. razenog brasna pomesanog sa isto toliko belog 

,pola paketa svezeg kvasca ,

kasika soli,kasika meda ,

1 do 2 kasike maslinovog ulja ,

350 gr tople vode.

zamesiti testo od navedenih sastojaka,ostaviti ga u ciniju koja je namazana mascu i pokriti strec folijom da naraste.Kada testo naraste ,napraviti 6 rolnica ili ti jufkica. Staviti u tepsiju ,cekati da naraste , zaseci nozem na vise mesta i peci u rerni na temperaturi od 170 do 180 stepeni.

Recept nam je poslala Veselina Mikova i hvala joj

Kao u stara dobra vremena -police krompira-krompira u gacama ZA DANE POSTA

1kg krompira-presecenog na pola

malo ulja,

malo soli/vegete/paprike slatke po ukusu

papir za pečenje ili neprijanjajući lim za pečenje ili rerna od smederevca

Oprati srednje velike krOmpire i posušiti krpom , prerezati po pola, poslagati ih na prerezanu stranu a moze i obrnuto kako ko, dole na papir za pečenje prethodno nauljen (Pospajuci vegetom lagano,ali može i samo sol i npr.crvena paprika mljevena, može čak i neki začinski maslac biti podloga na papiru po ukusu ja nisam nista stavljala od zacina ovaj put... peći jedno 30minuta u prethodno zagrijanoj pećnici .. .Sluziti  za dane POSTA uz tursiju ajvar ili neko povrce.,Podelite recept sa prijateljima na fb da se podsete dobrih starih vremena.Recepte za najlepsa posna jela imate OVDE.

Recepte za najlepse posne kolace imate OVDE.Recepte za najlepsa posna predjela imate OVDERecept za posno jelo sa paprikom iz tursije i ajvarom .VIDEO  imate OVDE.  Recept za POSNE Cupavce za par minuta koji se ne peku VIDEO imate OVDE

Lazni kordon blu -topi se u ustima

Zasto se tako zove ne znam,ali ukus je fantastican.,nasla sam ga u nekom casopisu i od tad je redovan kod mene

Sastojci

  6 osoba

• Tijesto za palačinke:
• 3 kom jaja
• 1 l mlijeka
• malo soli
• malo vegete
• oko 1/2 kg glatkog brašna (po potrebi)
• maslac za pečenje

• Punjenje za palačinke:
• oko 1/2 kg šunke za pizzu narezane na  šnite
• oko 1/2 kg sira gouda sitno naribanog
• oko 1/2 kg ketchupa moze i bez 
• malo origana

• Sastojci za paniranje:
• 4 jaja
• malo vegete
• malo mlijeka
• oko 25 dkg glatkog brašna
• krušne mrvice
• po želji malo sezama
• ulje za prženje

1. Izmiksati jaja i dodati ostale sastojke i napraviti smjesu za palačinke.
Zagrijati malo maslaca i izlijati ga u jednu posudicu i prije pečenja poškropiti malo maslaca po tavici da se palačinke ne lijepe i peći na najjačoj vatri.
2. Dok su pečene premazati ih cijele smjesom ketchupa i origana, gornji dio posipati sirom i šunkom i s lijeve i desne strane malo presavinuti palačinku prema unutra i tako zamotati, po potrebi lijepiti ketchupom ako se razmataju.
Palačinke ispanirati (brašno, jaja+vegeta+mlijeko i mrvice po želji dodati malo sezama) i peći na laganoj vatri na ulju.

Domaci dvopek da podseti na detinjstvo

Stari hleb iseči na kriške, u tepsiju stavimo prvo papir za pečenje poredjamo kriške. Rernu uključimo na 180-200 stepeni i pečemo dok ne porumene
Po zelji da bi nas podsecale na bejk rols mozete u ulje narendati beli luk i premazati hleb sa tim premazom.

Slana ajvar torta

Kora: 
5 jaja 
5 kašika brašna 
1 prašak za pecivo 
1 pavlaka 
3 kašike ajvara 
so 
Fil: 
400gr. feta sira 

1 pavlaka 
200 gr. šunke, peršun 
Ispeći biskvit od navedenih sastojaka,jedino posebno mutiti belanca i onda na kraju šne umešati lagano kašikom u ostale sastojke za koru.
Ispeći u velikoj tepsiji od rerne. Kad se prohladi koru iseci na 3 jednaka dela i filovati tortu. filom koji smo predhodno napravili od navedenih sastojaka-Kora -fil kora fil -kora fil.Podelite recept sa prijateljima na fb vreme je slava mozda nekom zatreba,

 
recept nam je poslala  Marija Milicevic iz Backe Palanke

POHOVANI SIR IZ RERNE

300 grama sira tvrdog
smesa za pohovanje-malo maslaca 2 jaja i prezle,so
Sir isecite na sire pravougaonike ili srcice ili kakav oblik zelite da ima

Rastopite maslac te prezle pomješajte sa solju!

Svaki komad sira prvo umočite u malo rashlađenog maslaca pa u mix krušnih mrvica i soli!

Stvite u tepsiju na koju ste prvo stavili pek papir

od gore mozete malo premazati margarinom

Pecite u prethodno zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva dok vam se panir smjesa ne zažuti

Uz ovakav sir odlicno idi krompirici a moze i majonez ili ajvar po zeli

MOZDA CE VAS INTERESOVATI RECEPT http://brzireceptiisaveti.blogspot.com/2014/11/zapeceni-pire-krompir.html