500gr brašna
300ml mleka
1 celo jaje i 1 žumance
pola kocke kvasca
2 kaške šećera
2 kašike ulja
kockica putera
500gr brašna 300ml mleka 1 celo jaje i 1 žumance pola kocke kvasca 2 kaške šećera 2 kašike ulja kockica putera šećer u prahu za posipanje Prosejati u vanglu pola kilograma brašna i prstohvat soli, pa napraviti udubljenje u sredini. U manjoj posudi usitniti pola kocke kvasca, dodati kašičicu šećera, malo brašna i toplog mleka, promešati i pustiti da naraste. Nadošli kvasac sipati u ono udubljenje u brašnu, dodati jedno celo jaje i jedno žumance, dve kašike šećera, dve kašike ulja, komadić putera, 300 ml mlakog mleka Testo dobro izraditi, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da naraste, oko sat vremena, da se udvostruči. Potom testo premesiti, pa razvaljati na pobrašnjen čaršav, u debljini oko jednog centimetra. Čašom vaditi krofne, pa ih ostaviti pokrivene da narastu po petnaest minuta sa svake strane. Čašu svaki put uvaljati u brašno, da se krofne ne bi lepile. U dubokoj šerpi zagrejati ulje, ne prejako, jer će krofne izgoreti. Spuštati krofne u vruće ulje, pa poklopiti. Potom ih okrenuti i pržiti sa druge strane bez poklopca. Pržene krofne rešetkastom kašikom vaditi na salvetu, da upije višak ulja, a potom posuti šecerom u prahu.mazati po zelji.Podelite recept sa prijateljima na fb mozda nekom zatreba.
