Za ovaj paprikaš potrebno vam je svinjske masti, tri glavice crnog luka, tri češnja belog luka ili belog luka u prahu, pola kile bubrega, kašika vegete, dva lista lorbera, čaša belog vina, čaša vode, kašikica slatke i ljute aleve paprike, čaša soka od paradajza, muskantni oraščić, so, mleveni biber.
Zagrejati mast i propržiti seckani crni i beli luk, mešati da ne zagori. Kada postane kristalno, žut luk dodati bubrege isečene na kockice. Dinstati dok ne omekane dodati vode začine i lovor. Poklopiti i dinstati 20 min, uz dodavanje belog vina i paprike začinske. Povremeno mešati. Dodati sok od paradajza, malo narendanog muskatnog oraščića, so, mleveni biber. Paprikaš služiti sa kuvanom testeninom.
